Норма высева; 0,5-1 кг на сотку. Гречиха род травянистых растений семейства Гречишные. Однолетние травянистые растения, 10–80 (100) см высотой. Ценная крупяная культура. Белок гречихи является полноценнее, чем белок злаковых растений. Из золы растений получают карбонат кальция (поташ), а из листьев и соцветий — витамин P. Гречиха является превосходным медоносом. В состав крупы гречихи входят большое количество витаминов и микроэлементов. Это витамины группы В, белок растительный, магний, рутин, кальций, фосфор, железо, аминокислоты, медь. Перед высевом семена сортируют по удельному весу на пневматических сортировальных машинах или прово¬дят водную сортировку. Для этого на 10 л воды берут 500 г поваренной соли (5%-ный раствор), 5 г борной кислоты (0,05%), 5 г молибденово кислого аммония (0,05%), 100 г марганцо¬вокислого калия (1%). При водной сортировке в таком растворе отделяется 25...30% мелковесных и щуплых зерен; масса 1000 семян увеличивается на 3...3,5 г, мик¬роэлементы впитываются в зародыш и эндосперм семян и используются растениями. После этого семена просушивают до сыпучего состояния. Этот прием дает при¬бавку урожая на 1,5...2 ц/га. Сроки сева выбирают в соответствии с рекоменда¬циями научно обоснованных систем земледелия гречиха в начале своего роста и в конце вегетации не должна попадать под заморозки ниже — 2,5°С (на поверхности листьев);период цветения и налива зерна не должен совпадать с периодом, когда температура воздуха поднимается выше +25... + 30°С;